| 書誌情報 |
【著者】奥村直樹 |
ISBN 978-4-8160-1265-5 |
販売価格 6,000円(税込6,600円) |
| ■オールカラー ■138頁 ■2014年４月 |
| 花の都京都のど真ん中、雅と華やぎの祇園町に、奥村直樹の店『祇園 おくむら』『匠 奥村』があります。 そこでは、フレンチと和との融合を追求した奥村シェフ独特の「フランス懐石」が供されています。 桜花らんまんの春、祇園祭も豪華な夏、紅葉の錦に染まる秋、凛とした雪化粧の冬、 それぞれの季節の料理をお箸で食べてみて下さい。 奥村シェフのスピリット満載の書き下ろしを、食の名人カメラマン、ハリー中西が写しています。 長唄の四世今藤長十郎氏のイラスト満載、 歌舞伎の十代目坂東三津五郎丈の素敵な対談などなど、 楽しんでいただける一冊です。 |
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